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好蝦冏男社有限公司

白蝦採集的過程中,常會同時捕獲大小型的白蝦,而未完全成長的中小型NG蝦在市場銷售量較差,因此如何利用加工技術創造出這些NG蝦的價值,變成養蝦者的重要課題。另外,雲林蔬菜類常隨著大宗蔬菜盛產上市,菜農時常得不到與付出相符的收入。

也因此,激發起李富正負責人研究如何延長食材保存期限的念頭,特與嘉義大學食品加工老師合作,以真空冷凍乾燥處理方式將好蝦冏男社本身的蝦子與雲林在地蔬菜,共同組成食材組合乾燥包,消費者可以很方便的在家庭烹飪、當成登山旅遊郊外野餐的食物,讓NG蝦不再是蝦農的頭痛來源,而是居家必備的食品,創造出雲林在地特產新的產品面貌。