雲林草嶺曾是台灣苦茶樹種植面積最大的產地，雲林也號稱農業首都。苦茶樹具有水土保持的功用，苦茶油更是有媲美東方橄欖油的稱號。苦茶油含有豐富的維他命A、E和山茶柑素，單元不飽和脂肪酸高達80%以上，是台灣本土營養價值非常高的食用油。
隨著最近的油風暴，要製造出一瓶純正優質的苦茶油更是難得，賴記苦茶油從曾祖父的年代即發現苦茶油的好處，第五代傳人賴嘉濱秉持著對苦茶油的特殊情感，做出每一瓶純正優質的苦茶油。
更配合年節禮盒，推出昕晨禮盒，可以依消費者需要去搭配苦茶油和麻油，顛覆傳統苦茶油包裝設計，昕晨禮盒的設計蓋念是以雲林賴氏百年古厝為主，從賴氏祖先到現在第五代傳人對苦茶油濃濃的熱情，希望可以讓大家都吃到好的油品，更讓消費者不僅送禮大方且健康又養身，希望可以把屬於雲林的好油推廣到全台灣。