雲林縣政府新聞參考資料109.11.5
江進華主廚於高雄翰品酒店任職，長期以義煮方式將自已所學回饋給偏鄉學校學童，持續20年不間斷，自106年起更陸續於雲林偏鄉學校，透過義煮讓學生吃到飯店等級的營養午餐外，亦結合學校食農教育，培養珍惜食物的良好習慣。5日下午縣長張麗善特地頒發感謝狀，由衷的感謝義煮五星主廚阿華師無私的付出，藉由食物的熱度跟溫暖，延續愛跟關懷。
張麗善感恩五星主廚阿華師 偏鄉義煮延續愛跟關懷
縣長張麗善表示，今天非常開心在蔡孟真議員引薦之下，得知江進華主廚在雲林偏鄉以他本身廚藝功力，用在地最好料理跟孩子分享，感謝阿華師抱持公益、照顧弱勢。阿華師因機緣發現雲林是好山好水，更是人情味特別濃厚的地方，此外，雲林每一鄉鎮都有其特色食材，尤其沿海有最出名的烏魚子、蛤蜊、蚵、臺灣鯛、虱目魚，現今更有最安全健康的雲林良品豬肉，在此也邀阿華師與雲林縣一同推廣，守護全國2300萬鄉親食安、吃到一碗簡單幸福的滷肉飯，也透過阿華師廚藝，不只雲林人吃的歡喜、臺灣人吃了開心，一起將雲林良品推上國際舞台。
江進華主廚指出，雲林縣是農業大縣，生產農作物本來就是要友善人類、友善土地，友善食物，付出的人總是有福報的，種田人、討海人雖然辛苦，但是背後所流下的每滴汗，都是值得我們可佩可敬。來雲林做公益，這是一個機緣，因為任重而道遠，他堅信愛別人，別人就會愛我們，為別人點燈、也同時照亮自己。雲林有好山好水，藉由公益，可瞭解到雲林民俗風情跟文化，造就的不只是公益，也可利用在地食材，進行創意開發，將雲林、臺灣美食躍上國際，歡迎大家有空來雲林，好好品嘗雲林在地佳餚。
口湖鄉台興國小校長李政憲感謝阿華師，從106年就到雲林縣關心偏鄉學子。上月8日阿華師特別來到台興國小，為孩子辦理一場食農教育跟義煮活動，當天孩子非常的開心，因為偏遠的孩子很少有到飯店吃飯機會，阿華師特地展現他五星級行政主廚大師級手藝，把雲林在地食材化身五星級料理。他代表學校特別感謝阿華師對學校、對雲林偏鄉學子的關心與關注。
阿華師堅信愛別人，別人就會愛我們，為別人點燈、也同時照亮自己。
四湖鄉建陽國小校長黃瑞璋則說，阿華師自106年起陸續於雲林十所學校，辦理多次義煮，每次都是自己募集食材，有時結合志同道合的朋友，雖然從事餐飲很辛苦，但從他與夥伴臉上充滿愛心、洋溢滿足笑容，透過料理分享快樂，也把快樂帶回家，推廣公益更是實現品德教育。
張麗善再說，縣府關心學校營養午餐，為解決學校餐費比其他縣市低的問題，向台塑爭取每人每餐7.1元加菜金補助；為讓學童享受最優質又實惠的校園午餐品質，推動學校採用在地且當季食材，讓本縣學童營養午餐吃得新鮮、美味、健康及安心，並支持在地農民及廠商，推行本縣校園午餐「吃在地;食當季」活動；為因應明年美國含瘦肉精豬肉進口，把關學童飲食健康，雲林縣堅持瘦肉精零檢出及含瘦肉精豬肉禁入校園等政策。而江進華主廚與縣府堅持立場一致，都是堅持營養午餐應提供優質、豐富且健康的食材。江主廚對於從產地到餐桌，堅持新鮮產地直送，並給予五星級料理手藝；縣府則從政策把關，堅持不健康食材嚴禁進入校園，共同為雲林縣學童盡一份心力，並使其感受到社會的愛心，轉而再回饋給社會。
5日於縣府會客室由張縣長接見頒發義煮五星主廚阿華師感謝狀活動，包含縣議員蔡孟真、縣政總顧問張清良、教育處長邱孝文及口湖鄉台興國小校長李政憲、四湖鄉建陽國小校長黃瑞璋等校亦與會見證，阿華師特地帶來自己熬煮秋冬養生甜湯與眾人分享，更送上大社紅心芭樂給張縣長。