雲林縣政府新聞參考資料100.1.17
衛生局為確保學生在校飲食衛生安全及民眾在外用餐之餐飲衛生品質，預防食品中毒之發生，自99年下半年起針對學校營養午餐、學校附近自助餐、便利商店、大賣場、超級市場、醫院等之「熟食食品」；餐盒工廠之餐盒陸續執行稽查輔導並抽驗其製品317件檢驗大腸桿菌群與大腸桿菌，檢驗結果有1件大腸桿菌群超量，經通知限期改善後再行複驗，結果均與規定相符。
大腸桿菌群過量係為產品之衛生指標，代表飲食物品遭受污染，其原因為水質不良、製造場所衛生欠佳、成品貯存不妥、員工個人衛生不良、食物容器洗滌不潔所致；另依據食品衛生管理法第10條規定販賣之食品、食品用洗潔劑及其器具、容器或包裝，應符合衛生安全及品質之標準；其標準，由中央主管機關定之。本項稽查輔導、抽驗工作將持續執行，並將賡續落實自主衛生管理制度，以維護學生及民眾餐飲衛生安全與品質。