為使消費者能夠就近購買到最新鮮、安全、美味的國產牛肉，並推動「在地生產、在地消費」，減少食物里程，行政院農委會輔導辦理國產牛肉專賣產銷體系，國內肉牛業者為響應政府政策，提供國人最道地、最優質的國產牛肉，本縣斗南肉牛產銷班班員於斗六市籌設『皇牛』台灣牛肉專賣店，將於本 (101) 年 3 月 31 日 正式開幕，藉由嚴格控管產製銷流程，為食用國產牛肉提供多一層保障，店內同時供應生鮮台灣牛肉及其料理，民眾可以採買回家自我料理，亦可當場在店內嚐鮮。
縣長蘇治芬表示目前台灣的牛肉市場，國產牛肉只佔約7％的比例，其餘的市場均為進口牛肉所據，目前全世界皆強調節能減碳；「里程食物」的重要性與日俱增，消費在地的台灣牛可以節省運輸時間及成本；屠宰後以最短的時間送至消費者口中，保留牛肉原始風味及嫩度與甜度，沒有跨國運送長期旅行的問題，尤其國人特別喜好新鮮的溫體肉品，國產生鮮牛肉，更可達到畫龍點睛的效用，這是進口牛肉無法達到的鮮美口感，「皇牛台灣牛肉專賣店」開賣，讓消費者又多了一採購及食用國產牛肉之據點，台灣牛肉專賣店絕不賣進口牛肉，明顯區隔牛肉市場。
農業處處長呂政璋指出，國產牛肉大多數仍以溫體牛肉行銷，溫體牛肉具新鮮、甘甜、嫩度佳等特點，非進口冷凍產品所能媲美，更對消費者食用安全的3大保證：1.把關一流：台灣牛肉無瘦肉精及狂牛症之虞。且經合法衛生屠宰，台灣牛肉健康安全跟著走，讓消費者吃得安全又新鮮。2.新鮮一流：從衛生電宰後全程１℃低溫配送，不需經冷凍並經過15-30天船運飄洋過海，鎖住水分與養分，滋味一流。3.滿足一流：散發出特有的天然的肉香、無腥味，巧思與手藝，享受空前的視覺享受、口感與健康，滿足一流！
雲縣府輔導之斗南鎮農會牛肉產銷班班員牛隻從出生飼養到屠宰販售，牛隻皆受到全程掌控，所生產肉品更經中央畜產會獸醫師檢驗合格，肉品安全衛生保障看得見，也是咱台灣牛肉專賣店所販售之國產牛肉能與進口牛肉相互比較的另一大產品特色，呼籲國內消費者選用在地生產，衛生、安全、健康、新鮮味美的國產牛肉，愛用在地食材，以使肉牛產業能永續發展。