雲林縣政府新聞參考資料103.1.22
農曆春節即將到來，雲林縣衛生局為使民眾在年節前安心選購年貨，保障食品衛生安全，從102年12月起陸續針對縣內各鄉鎮市超市、傳統市場、大賣場、食品工廠、餐飲業及其他食品業者等，進行應節食品的稽查抽驗工作，共抽驗87件年節食品（24件肉製品、17件火鍋料、13件蘿蔔糕或年糕製品、9件蜜餞、10件即時豆製品、水產品、醃漬蔬菜、脫水疏菜及14件糖果及果凍類等休閒食品），檢驗防腐劑、保色劑（亞硝酸鹽）、色素、漂白劑、人工甘味劑等項目；檢查結果有1件菜脯檢出防腐劑超量不符合規定，不合格率為1.1％，針對不合格產品除請其下架外，並將依違反食品衛生管理法第18條並依同法第48條科處以罰鍰。
衛生局呼籲製造業者，使用食品添加物應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，勿濫用食品添加物並應依法標示，且應重視製作過程及環境衛生落實食品良好衛生規範，以維護民眾食之衛生安全。消費者在選購年節食品時，勿被包裝精美、色澤所吸引，對於有異味、異常白皙或偏離傳統色澤太多的食品，應提高警覺，並多了解食品消費資訊、多看、多比較，不購買來源不明之散裝食品，盡量選購標示完整或具有GMP、CAS等標示的優良食品。
另希望消費大眾年節期間應均衡健康飲食，把握「四少一多」（少肥肉、少油炸、少糖鹽、少醬料、多蔬果）原則，配合適度的運動，過個營養、衛生、又健康的農曆春節。民眾如有食品衛生安全問題或消費疑義，歡迎逕洽衛生局食品衛生科(洽詢專線05-5339730)。