雲林縣政府新聞參考資料 103.09.01
由於氣候適宜、土壤肥沃，斗六老欉文旦近年來口碑愈佳，皮薄、果粒柔軟多汁、果香濃郁且甜度高為其特色，在市場上已和麻豆文旦成為兩大主流。文旦柚是中秋節傳統的應景水果，價格和買氣都是在中秋節前達到高峰，但在中秋節過後往往乏人問津，價格也出現暴跌現象，加上今年白露與中秋節碰巧撞期，導致文旦的採收與販售期都較往年縮短。
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縣長蘇治芬表示，每年在中秋節前未出清的文旦柚，一旦過了中秋節，就很難再售出，為解決文旦節後產銷問題和提高再利用率，縣府特於9/1及9/30舉辦兩堂文旦加工課程，邀請民眾來學習如何將文旦充分加工利用，期望能幫文旦柚「變身」提高其附加價值，為柚農增加更多收益。近年來，由於農產加工品的技術逐漸成熟，文旦除了生食外，亦可做成果醬、手工香皂、清潔劑和精油等產品，從果肉到果皮無一不可使用，是具農產加工潛力的作物之一，因此縣府也致力於推廣農產加工化，不僅能幫助農友解決產銷問題，亦可增加農產品的多樣性及價值。
縣府邀請民眾來學習如何將文旦充分加工利用，期望能幫文旦柚「變身」提高其附加價值農業處長張世忠表示，為了照顧農民，縣府會持續關切柚農的產銷，幫助果農在栽培管理技術的提升與生產高品質的果品，亦致力拓展文旦柚加工產品市場來提高附加價值、增加文旦柚之銷售量，進而改善柚農收益。文旦柚是中秋節應景的重要農產品，縣府邀請大家一起來進行文旦簡易加工，自製果醬、清潔劑、手工皂等簡易加工品，將文旦充分利用，延續佳節的柚香，享受手作的幸福。此外，也希望各界好友踴躍訂購本縣文旦柚，增加柚農的信心和收益，給予雲林農民最大的支持，雲林農民也會以更優質和安全農產品來回饋廣大消費者。