雲林縣政府新聞參考資料105.11.22
時逢冬令進補季節，為推廣本縣優質鴨肉，雲林縣政府與中華民國養鴨協會將於12月7日上午9時在縣府親民廣場共同辦理2016全國薑母鴨料理王競賽，活動自即日起至11月30日止受理報名，歡迎有意願參賽之商家踴躍報名。
2016全國薑母鴨料理王競賽在雲林
雲林縣是重要畜禽生產縣市，鴨隻飼養220萬隻，佔全國約32%，尤其以紅面番鴨飼養最多，佔全國近6成5，時逢冬令進補季節，而紅面番鴨更是薑母鴨的主要原料，為推廣本縣優質鴨肉，特與中華民國養鴨協會共同辦理2016全國薑母鴨料理王競賽。
農業處長張世忠表示，當日競賽評選方式將由中華民國養鴨協會邀請具經驗及餐飲證照的中餐師傅、縣府及協會擔任評審委員，當日公佈評選結果，另訂於12月10日假古坑綠色隧道辦理2016全國薑母鴨料理王競賽頒獎並準備獲獎薑母鴨料理供品嚐。
此外，競賽相關規範已公告於中華民國養鴨協會網頁及縣政府網頁，報名期間自公告日起至11月30日止。歡迎有意願的商家踴躍報名參與，相關報名資訊可至雲林縣政府全球資訊網公務公告及中華民國養鴨協會網站下載。報名資料以郵寄或於當日下午5點前親送嘉義縣水上鄉嘉朴路158號社團法人中華民國養鴨協會收(郵寄以郵戳為憑)。