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雲林縣政府新聞參考資料 105.12.10
雲林縣政府為推廣縣內優質農特產及畜禽水產品，10日於古坑綠色隧道舉辦首屆2016全國薑母鴨料理王競賽頒獎暨雲林縣禽畜產品暨台灣鯛推廣活動，縣長李進勇親自頒獎恭賀得獎業者，現場獲獎業者也準備香噴噴薑母鴨供民眾「呷免驚」。

縣長李進勇、行政院農委會畜牧處長李春進、漁業署研究員鄭淑文、中華民國養鴨協會副理事長林金發、雲林縣養殖漁業發展協會理事長李水對、縣議員王鐵道、古坑鄉長黃意玲、農業處長張世忠等與會。

縣長李進勇表示，雲林縣是全國重要農產、畜禽及水產品生產縣份，農業產值高達750億元，為推廣雲林在地優質各項農特產及畜產水產品，特邀請2016全國薑母鴨料理王第一名虎尾帝王御品薑母鴨、第二名嘉義市霸王碳燒薑母鴨、斗南阿國師燉硐蒸品薑母鴨業者準備薑母鴨料理供現場民眾免費品嚐。

此外，「呷魚呷肉，青菜愛尬」雲林縣高麗菜種植面積居全台之冠，品質優良，目前正值高麗菜產季新鮮物美的時候，尤其高麗菜含有維生素B群、維生素C、維生素K、維生素U、鈣、磷、鉀、有機酸、膳食纖維等營養素，更有人體必需的微量元素，可以促進新陳代謝與健康，鼓勵大家呷薑母鴨不忘多多食用雲林在地好食材。

李縣長表示，台灣鯛是平民化的食材，雲林的台灣鯛已建立完善的產銷履歷認證制度，縣府也配合漁業署執行水產品衛生監測檢驗，以保障消費者食用安全，為行銷雲林優質台灣鯛，結合雲林縣養殖漁業發展協會及雲林區漁會，於12月17、18日於台北希望廣場辦理雲林縣優質台灣鯛推廣行銷活動，歡迎民眾踴躍參加支持雲林農漁畜產。

農業處長張世忠表示，為鼓勵產業自主檢驗及落實畜禽產品安全，於105-106年度辦理轄內畜禽產品安全檢驗計畫，邀請轄內中小型畜禽屠宰廠及肉品加工業者加入該項檢驗計畫，目前已有轄內和榮意食品、台全珍豬、三源牧場樂活豬、祥圃良作工場、陞輝食品、立瑞畜產、台野肉品、凱馨食品、芸彰牧場、廣兆食品及台雞店食品等11家參與檢驗計畫，至11月供抽檢近400件送驗均符合標準。

2016全國薑母鴨料理王頒獎暨優質農畜產品、台灣鯛推廣活動現場，有自主管理良好之優質畜禽產品廠商、雲林縣農會、雲林縣養殖漁業發展協會、雲林區漁會協會、古坑田心、桂林社區優質柳丁農民、金綠標章的農民產品展售及推廣，參與民眾可說是有呷擱有略，還有質優價廉高麗菜帶回家加菜。