雲林縣政府新聞參考資料106.1.12
年節將至，為避免黑心食品危害民眾健康，雲林縣衛生局自即日起發放2種免費簡易食品篩檢試劑套組，包括食品中殺菌劑(過氧化氫)及工業用色素-皂黃簡易試劑供民眾使用。
衛生局表示，吃下過量的過氧化氫可能會引起嘔吐、腹瀉及腹脹等腸胃道不適症狀；皂黃為一種黃色系工業用色素，食用可能會傷及肝臟細胞，甚至引發肝癌。
簡易食品篩檢試劑使用方法很簡單，只要在食品中加入檢驗試劑，觀察顏色變化，就能推估食品是否違法添加。當過氧化氫試劑滴在食品上，呈現黃褐色；皂黃試劑滴在食品上，呈現紫紅色，則表示陽性反應，有過氧化氫及皂黃殘留的問題。反之，如果沒有變色，則表示陰性反應，沒有檢出。
衛生局呼籲，對於異常白皙或偏離傳統色澤太多的食品，選購時要提高警覺。簡易試劑可向雲林縣衛生局檢驗科 (服務電話：05-5330556) 及各鄉鎮衛生所索取；若民眾檢測結果疑似陽性，可提供檢體來源給衛生局，再由衛生局抽驗確認告發。
衛生局提醒您，試劑領取後請依照說明書指示使用，並存放至安全地方，避免幼童及老人誤用。