雲林縣政府新聞參考資料 108.11.03
「農心協力 農趣嘉年華」108年烏魚文化節產業文化暨友善環境創新農業農特產品展售活動今（3）日在口湖鄉農會前廣場舉辦，參與民眾反應熱烈，今年文化節活動不僅保留海的文化，更增加了古農具「農光再現」展，推廣具有人文素養的農漁文化。
金粉呈現「農心協力 農趣嘉年華」字牌，揭開活動序幕
縣長張麗善、中華民國農會總幹事張永成、台南農改場副場長羅正宗縣農會總幹事簡明欽、口湖鄉農會總幹事呂惠玲等人灑金粉呈現「農心協力 農趣嘉年華」字牌，揭開活動序幕。
縣長張麗善表示，在颳起東北季風時，總有一群銀白色的魚，逐浪來到台灣周邊的海域，圓圓鼓鼓的肚子裡，蘊藏豐盈的烏金，烏魚與漁民相互遵守著這一年一會的約定，口湖鄉位於台灣雲林縣西南沿海，西濱台灣海峽，是全國烏魚產量最豐富的地區。
張縣長向鄉親致意現因漁獲產量已不復當年之盛況，市場所需烏魚子轉向以養殖烏魚補充。近年來在臺灣漁民養殖技術提升，及加工業者製程不斷改良，養殖烏魚子供應量大幅增加，風味與口感已不輸給野生烏魚子，也逐漸成為市場主流。雲林地區的烏魚子製作品質優越，參加全國競賽幾乎無往不利，也讓雲林縣的烏魚子成為年節饕客指定選購的最佳產品之一，歡迎大家多多選購。
烏魚子展示為推廣行銷口湖鄉優質農漁產，今年的文化節除了在地農特產品展售促銷，還有辦理免費地方風味餐米粉品嘗活動，讓現場遊客免費試吃品嘗其在地特產烏魚好風味，活動現場準備有烤全豬、台灣啤酒免費品嚐及米酒免費贈送，另外還有親子蚵貝藝術、捏麵人藝術DIY活動，現場熱鬧非凡，現場民眾除了可品嘗在地美食，還有許多DIY活動可以參與，還可深入了解口湖鄉農漁文化。
童玩