雲林縣政府新聞參考資料
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世界地球日2015「地球未來，由我做主」(It’s Our Turn to Lead)，雲林縣長李進勇今天中午選擇前往雲林國小與小朋友共進蔬食午餐，並和副縣長張皇珍等人一起簽署2015雲林地球日「校園低碳飲食」承諾宣言，在和小朋友共進午餐時並表示，美食當前，除了要小朋友懂得感謝養育我們的父母親外，同時也要感恩辛苦從事農耕的農民朋友。
李縣長鼓勵小朋友「食在雲林 吃當地 吃當季」
縣長李進勇表示，地球只有一個，這個地球是我們向未來的子子孫孫先借來使用的，我們理當小心的愛護它、呵護它，不能讓地球蒙受污染與傷害，愛護地球的方法很多，除了減少使用造成污染的交通工具外，多吃蔬果少吃肉也是一種愛護地球的積極作為。
李縣長簽署2015雲林地球日「校園低碳飲食」承諾宣言
李縣長簽署2015雲林地球日「校園低碳飲食」承諾宣言後並與小朋友共進午餐
李縣長表示，除了多吃蔬果外，更要選擇在地的食材，因為在地食材不但品質較新鮮，同時也能減少過度的運送過程與成本，一樣可以達到節能減碳的目地。
教育處也指出，本活動主題構想:以今年2015世界地球日「地球未來，由我做主」(It’s Our Turn to Lead) 主題發想，配合簽署雲林縣校園低碳飲食承諾宣言及推廣低碳飲食，鼓勵從生活飲食中做環保，「食在雲林~吃當地 吃當季」。配合縣內各國中小學師生和家長一起來推動響應，落實環保節能減碳愛地球。
☆2015世界地球日 雲林縣「校園低碳飲食」承諾書
1.我今天有1餐不吃肉
可減碳量780公克。
2.每天三餐都把食物吃完，沒有留剩菜飯
可減碳量640公克
3.我今天自備環保杯(水壺)，少買瓶裝水或飲料
可減碳量77公克
4.我今天有自備環保袋，少拿一個塑膠袋
可減碳308公克
5.我三餐都自備環保餐具，沒有使用免洗筷
可減碳79公克
6.我今天有一餐在家用餐
可減碳480公克
7.我今天有吃到當地當季的臺灣水果
可減碳189公克
8.我今天吃完飯有做好垃圾分類
可減碳195公克
9.我今天在刷牙時用漱口杯接水
可減碳78公克
10.我(會告訴家長)每次開車或騎乘機車到學校接送小孩時會「怠速熄火」
~可減碳71公克