雲林縣政府新聞參考資料
108.08.18
農曆7月中元普渡，是民間流傳已久的習俗，民眾會為「好兄弟」準備許多三牲素果、零食、餅乾等祭品，市面上琳瑯滿目的罐頭、鮮食等普渡食品，到底該如何挑選呢？雲林縣衛生局為保障民眾食的安全，7月初即針對市售祭祀、普渡貢品防腐劑、漂白劑、甜味劑、著色劑、農藥殘留及非准用添加物等進行抽驗，共計抽驗43件，其中1件產品不合格，已責令該批產品下架並移產品來源所轄權責衛生單位依法處辦。
夏日炎炎高溫難耐，衛生局提醒民眾，除了應向信譽良好之廠商選擇有明確標示、來源清楚的產品，祭拜時應避免供品長時間暴曬，造成微生物滋生，祭拜後應充分加熱後再食用，以避免食品中毒；另民眾祭拜時應避免依習俗以香直接插入供品內，因為不僅讓食品外觀、外包裝受損，也會使食品安全受到影響。
衛生局長吳昭軍呼籲食品製造業者在使用食品添加物前，務必確認該添加物是否取得查驗登記許可證，並充分了解該添加物適用的產品範圍及限量標準，以避免添加過量，另外販售業者對於產品儲存及販售環境應加強管理，避免品質劣變影響食品安全；若消費者有任何食品衛生安全問題，可撥打食品衛生科專線：05-5339730洽詢。