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雲林縣政府新聞參考資料
108.01.04

因應昨(4)日金門死豬驗出非洲豬瘟陽性反應，養豬大縣的雲林縣繃緊神經，相關防疫工作再次嚴謹檢視，不容漏洞；縣長張麗善今日上午特巡查廚餘濾乾處理及豬隻拍賣市場並表示，要以最高規格的防疫標準，才能面對「毀滅性」的非洲豬瘟威脅，更強力呼籲防疫工作，人人有責。
張縣長表示，防疫工作不能等待且必須以視同作戰的最高規格來處理，針對豬瘟防疫雲林縣早在10天前就提早起跑宣布禁用廚餘養豬，縣府也主動了解家戶、餐廳、機關團體在廚餘回收上的問題並進行協助，相關豬瘟防疫經驗足以作為其他縣市的表率；張縣長也呼籲中央加緊腳步與地方攜手守護台灣養豬產業，更同時維護人民享用一碗滷肉飯的小確幸。

張縣長巡視廚餘濾乾作業時亦說明，縣內的生廚餘收集後會送往二崙進行有機肥料製作，熟廚餘部分則聚集到虎尾掩埋場廚餘轉運中心，經過濾乾處理的工序，送往縣內三家化製場製成肉骨粉，最後將肉骨粉送往南亞有機資源回收場與有機肥混合後成為肥料，提供本縣農業等各項用途使用，盼望從廚餘源頭收集、妥善貯存、去化管道暢通、到堆肥成品再利用，建置整個回收鏈，達到循環經濟目標與非洲豬瘟防疫的雙贏。
環保局長張喬維表示，原本虎尾掩埋場廚餘轉運中心每日處理的廚餘約5噸，在禁用廚餘養豬政策實施後已達到20噸，顯示餐廳等營業單位在廚餘回收機制上展現高度的配合；關於廚餘去化後的肥料，目前正進行檢驗中，一達成成功的配方比率肥料，即公告免費提供辦法。環保局也要再次呼籲，熟廚餘內絕對不能有塑膠袋、竹筷或是橡皮筋等等雜物，提醒民眾一起做好分類工作。

針對廚餘的收集，縣府除統一採購廚餘回收桶（60L）提供餐館業者使用，於源頭由業者落實分類貯存工作；此外，針對各鄉鎮市清潔隊協助載運處理收費計算標準，現環保局正研議依每廚餘桶為單位的方案，擬定定型化契約，以利推行。

張縣長隨後至雲林縣肉品市場關心豬隻拍賣狀況，並指出，今日肉品市場拍賣約2400頭豬隻，每公斤價格穩定落在69至70元之間，感謝養殖戶配合轉用飼料養豬，以完善的防疫工作，讓民眾可以安心、放心地享用豬肉。


雲林縣推動廚餘禁止養豬行動避免造成防疫缺口，張縣長上任立即宣示禁止廚餘養豬，並透過推動廚餘循環經濟示範計畫，作為台灣豬瘟防疫的領頭羊，在此時間點建置完整回收機制與流程，讓廚餘依循回收管道落實再利用工作，也可避免造成防疫缺口，造成產業利益受損。
張縣長也建請中央再次思考全面禁止廚餘養豬對於防疫的必要性；希望中央能扛起防疫重責，協助各縣市一起做好防疫工作，一起來打好這一仗。雲林在禁止廚餘養豬的防疫準備上，起步較早，願意和其他縣市分享經驗，因為這個問題不是雲林一縣的問題，是要全部縣市一起聯合防疫才能守住臺灣畜豬產業的問題。