雲林縣政府新聞參考資料109.10.17
雲林縣環境保護局今(17)日於義峰高級中學，舉辦「雲林縣綠料理達人PK競賽」，本次競賽以「食在地，吃當季」為主題，鼓勵參賽者使用雲林當季蔬果食材的創意料理進行比賽，透過料理烹飪的製作，提高民眾對烹調蔬食料理的興趣，強化其落實低碳生活的行動力，增加低碳飲食之推廣效益。
蔬食好料理低碳飲食好環保 綠料理達人PK競賽結果出爐
環保局副局長黃富義表示，雲林是農業大縣，專門出產品質優良的農特產品，這次透過競賽選出簡單美味又容易操作的烹飪方式，讓民眾在家就能輕鬆作出美味的蔬食料理，實際落實低碳生活飲食，以達到「蔬食在地好料理，雲林低碳好生活」的目標。
綠料理達人PK競賽活動，分為「專業組」及「達人組」，邀請一般民眾、餐飲科系學生、社區家政班、產銷班及餐廳主廚等報名參加，最終通過初賽評選的隊伍順利晉級本日現場烹飪比賽，競賽過程中除了邀請5位餐飲及營養相關專業的專家來擔任評審外，也邀請100位民眾於現場進行試吃投票。
最終各組競賽結果出爐，「達人組」由王O蓉-有機活力蔬果沙拉、許O華-養生地瓜沙拉三明治、丁O圻-田園地瓜佛卡夏分別獲得冠亞季軍，陳O軒-阿經過拼粗飽親彩唊獲得「創意料理獎」，廖O幸-蒜香豆瓣長豆獲得「在地特色獎」；「專業組」義峰高中蔡O祐-繽紛紅蔬食蘑菇燉飯、高雄市藝牙廚藝學會阮O景-蔬食套餐(八寶冬瓜捲)、三好國際酒店戴O樓-黃金琉璃餃分別獲得冠亞季軍，義峰高中廖O弘-玉香米粉捲佐鳳梨柚子醬配地瓜蕾絲餅獲得「創意料理獎」，創造奇蹟桶窯雞謝O婕-金玉滿堂獲得「在地特色獎」，獲獎的隊伍將於後續至長青食堂進行推廣。
環保局後續將與本縣轄內10處長青食堂，利用影片方式進行蔬食料理烹調作法分享，並於現場烹調料理提供現場共餐的長者們品嚐，落實從產地到餐桌的低碳飲食觀念。本次競賽獲獎之創意料理也將製作成電子食譜，提供給民眾自行下載使用，鼓勵民眾落實低碳飲食的環保新生活。