黑米因富含多種維生素、礦物質、花青素…等，素稱”長壽米、藥米”自西漢被漢武帝讚曰神米後，以「黑貢米」聞名至今。 海苔黑米燒係嚴選雲林在地濁水溪特產珍貴「黑米」為主原料，帶有大地賦予的濃郁香氣與珍貴養分，黑米經高壓製成爆米香後，鬆脆帶有美麗的花紋，搭配香酥的海苔佐杏仁薄片、芝麻，在加上香醇不死甜的麥芽糖用低溫烘培黏合，無化學調味，無添加防腐劑，ISO嚴格控管，創造出獨特日式風味的「海苔黑米燒傳奇」，並將「雲林幸福的味道」傳送到全國各地。