傳承壺底油使用甕釀日曝180天以上，百分之百壺底黑豆原汁調製而成，遵循四代家傳古法釀造技術製作醬油，使用最古早手法蒸煮調配法，每次產量約350瓶，呈現出醬油豆香更顯濃郁、口感更醇厚，醬油中總氮含量更勝過日本超優等醬油1.8%的成分，達2.0%以上，堪稱目前台灣醬油市場中最頂級產品，更是瑞春代代傳承的美味佳餚。